老師公佈考題是302D，要做的六道菜分別是：咖哩燒小排、茄汁吳郭魚、胡蘿蔔煎蛋、培根炒高麗菜、辣味四季豆、雞絲蛋炒飯，我把菜名用紙條抄好貼在操作台上，也摘下手錶放在操作檯最上層，不久就被糾正，錶不可以放在上面，統一看考場的計時器。
一開始的清洗過程都還很順利，也在35分鐘時完成包含殺魚的所有動作，進入切割程序後，就有些亂了，一直再思考配菜要如何切割、數量要多少，這樣猶猶豫豫，就發生在切菜板上切著紅蘿蔔到一半時停頓，又撈起小黃瓜放到菜板上，這種狀況違反切菜板不可同時出現二種待切割的菜餚，有交叉汙染之虞；還有就是把要裝切割好的菜的鐵盤直接放在切菜板上，這也會被扣分；再就是沒有逐道菜餚清洗切菜板、餐巾紙用完直接放在料理台上，未丟進垃圾桶，未保持水槽及料理台清潔，用過的鐵盤子，不應該堆在水槽中，要放在流理台下方空間，這些小地方都是平時沒養成的好習慣，分數就會一點一滴被扣光。
還有就是我對菜餚的料理方式還是很陌生，該有的處理程序，都還要問同學才會做，比如咖哩粉調配、茄汁和糖的比例，這些都是沒有練習的後果。整個做菜過程，就是一直被人提醒要怎樣、不要怎樣的，搞到最後時間又不大夠，老師在講評時，我還在清洗鍋具，沒有聽完整個講評過程，總之就是很挫折的一次模擬考。
咖哩燒小排
從小家中沒有吃咖哩的習慣，所以這道菜很陌生，我不知道咖哩粉還要加糖、鹽再以水調勻後入鍋和炸好的排骨一起拌炒，因為咖哩粉會染色，所有含咖哩粉的菜都要最後炒。
茄汁吳郭魚
這道菜的吳郭魚要先醃過後再裹太白粉油炸，之後再用番茄醬去紅燒，我的茄汁吳郭魚被老師評為浮油太多。
胡蘿蔔煎蛋
這次的煎蛋，因為紅蘿蔔絲忘記川燙熟，令我必須先用少許油炒熟後，再放入蛋液中一起煎成蛋餅，煎的時候一堆人圍在旁邊看，七嘴八舌的給意見，有說要不停轉鍋讓蛋液擴大成型，有說不要煎太大片以免翻面困難，起初都很順利，等到應該要翻面時刻，我一直在猶豫，老師在一旁也看不下去，接過鍋鏟，就幫了我一把，這個蛋算煎的漂亮，只是到後面我竟然忘記還要用熟食操作把圓形煎蛋一切六片端上桌，考試時，真的會緊張。隔壁組的同學被老師發現煎蛋上有一片白色的部份，老師說這是蛋白沒有打散的緣故。
培根炒高麗菜
這道菜是營養學分，沒有難度。
辣味四季豆
我的四季豆煮太久，有點變黃，造成原因是我忙不過來。其他同學是做醬料時辣椒醬放不夠多，因為題意是「辣味四季豆」，辣椒醬多放些沒關係。
我在炒飯時助教說飯煮的太黏，要我不要再加醬油調色，這樣容易糊掉，結果總評時，老師說我的炒飯顏色太淡，應該用些醬油調色，真是順了嫂意，逆了姑意，但也說明了菜的好壞其實沒有一定標準。
302D要炸魚、排骨及馬鈴薯，還有需要川燙雞胸肉方便切絲，這些都很費時間，所以我們都無法在預定的2個半小時內完成製作（需要預留半小時清洗灶台），導致必須壓縮清洗餐盤、廚具、灶台時間，整體在3小時內完成即可，心想真要抽到這題，可要很拼才會過呢！
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